東方美人, 白毫烏龍茶, Oriental Beauty, オリエンタルビューティー

ORIENTAL
BEAUTY

オリエンタルビューティー

台湾特産の世界的によく知られた高級烏龍茶の一種です。鳥龍茶の中では最も発酵度が高く、70%前後になります。紅茶に近い味わいを持ち、 Champagne Oolong(香檳烏龍茶=シャンパンウーロン)と呼ばれるほか、白毫烏龍茶、五色茶、椪風茶、膨風茶など多くの別名があります。

19世紀後半、イギリス人ジョン・ドッド(John Dodd)が訪台し、Dodd and Company(Dodd & Co.)を淡水に設立。イギリスやアメリカへ初めて東方美人が輸出されました。当初はExtra Choicest Formosa Oolong[特選フォルモサ(臺灣)烏龍茶] と呼ばれていました。ヴィクトリア英女王に献上された後に、Oriental Beauty(東方美人)と命名されたと一般的には言われています。

伝説的な製造方法 初めは信じてもらえなかった
台湾北西部・苗栗で、ウンカ の被害にあった茶葉を用いて製茶したところ、蜜のように甘くかぐわしい香りと味で評判になりましたが、人々に製法を信じてもらえず、膨風茶(客家語の「ほらふき」)と呼ばれたのが始まりという逸話があります。

生産地
今日では台北市の南に位置する桃園、新竹、苗栗と、台北市東部に位置する石碇、坪林が2大産地となっています。茶葉も味わいのしっかりした青心大冇種と、繊細で雑味がない青心烏龍種と、それぞれに違いがあります。 この東方美人は、山間の風景が続く石碇で作られる石碇美人茶とも言われる最高品質の茶です。雑味なく繊細な味と香りのバランスは正に上質なシャンパーニュと呼ぶにふさわしく、長いフィニッシュでありながら飲み飽きしません。極めて上質なレコルタン・マニピュランと形容し得るものです。ストレートでお楽しみいただけます。

魅力的な芳香
夏季に発生するウンカ(浮塵子)に茶葉の新芽が食べられること(著蜒)によって、蜂蜜或いは熟した果実のような独特の芳香が生まれます。ウンカが東方美人の特徴を決定づけるため、茶は完全無農薬で栽培されます。 ウンカの発生は天候によって大きく異なり、その発生と噛まれる度合いによっても品質が左右されるため、製茶と同様に栽培も極めて困難とされます。ウンカに噛まれた一芯二葉の若芽摘みされた茶葉を手で撹拌しながら醗酵をコントロールします。茶葉は東方美人特有の白、緑、紅、黄、褐色の五色の葉となります。手作業による部分が多く、労力もかかるため、極めて高価です。
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写真は日本の下田や函館のように限定して海外に開港した淡水条約港の夕暮れ。1867年から1980年まで英国領事館だった現地名"紅毛城"から撮影。この地からお茶が出荷されました。

美味しいお茶の淹れ方
使用する茶器全てに熱湯を注ぎ温めます。ティーポット(急須, 茶壺)の湯を捨て茶葉を入れます。 湯の温度が測れない場合は常温の容器に湯を一旦移してからティーポットに湯を注ぎます。一回で約10度湯温が下がります。 抽出時間経過後、ティーカップの湯を捨て、茶を注ぎます。


茶葉名
1人分の茶葉の量
お湯の温度
抽出時間の目安
東方美人
3g
90°C
6~8分
商品情報
品名
東方美人 オリエンタルビューティー
JANコード
4573150210057
原材料名
原産国
台湾
輸入者
テイエボーテ株式会社
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて常温保存

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価格: ¥3,716 (税込)
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